東海大學企業管理學系

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徵才訊息

標題：甲一連鎖事業-儲備店長招生計畫
公告日期：2011-02-11

連鎖餐飲業店長培訓計畫

《招生簡章》

一、目的：招收東海大學99年度應屆畢業生或甫役畢青年，對於投入連鎖加盟餐飲事業具有強烈興趣與高度熱忱者，實施連鎖餐飲服務業店長培訓，以培養未來的店長、連鎖加盟輔導員、展店企劃人員，並保證其就業。

二、招生對象：東海大學99年度應屆畢業生與甫役畢之東海大學畢業生，具有刻苦耐勞與奮發向上之優秀青年，以企業管理學系、餐飲管理學系、食品科學系優先考慮，但對於投入連鎖加盟餐飲事業具有高度興趣與熱忱者不在此限。

三、培訓名額：預計10位，人數有限，欲報名者從速，以免向隅。

四、報名日期：即日起至2011年3月4日止。

五、培訓期間：2011年3月至5月。

六、上課時間：於星期六或假日時間上課，課程計畫表以培訓業主最終核准之「培訓計畫表」（如附件一）為準。

七、報名方式：將報名表電子檔（如附件二）mail至以下信箱：iso888@yahoo.com.tw

八、課程費用：培訓費用全免，並且於培訓期間每月可領業主提供之新台幣3,000圓獎學金。但若於培訓期間無故曠課，或中途退訓，則必須退還培訓費用及已領取獎學金。課程結訓後，經主辦單位評估合格與業主審核通過者，可進入業主企業任職。任職期間需至少滿一年，並配合業主指派之工作與任職地區，若因個人因素離職，則必須需繳交全額的培訓費用。

九、保證就業：培訓課程結訓後，經培訓業主審核通過之種子店長，可進入培訓業主連鎖企業擔任儲備店長、連鎖加盟輔導員、展店企劃人員。

培訓單位：甲一飯包連鎖事業/頂伸興業股份有限公司

主辦單位：高銘經營管理顧問有限公司承辦人王小姐04-23580787 iso888@yahoo.com.tw

指導單位：東海大學創新育成中心 04-23508340

東海大學就業輔導暨校友聯絡室 (04)23590121

東海大學企業管理學系 (04)23590121

東海大學餐旅管理學系 (04)23590121

東海大學食品科學系 (04)23590121

附件一、培訓課程表

項次	課程名稱	課程大綱	時數
1	如何打造一流的經營團隊	一、企業經營願景、策略與目標二、管理循環：P-D-C-A計畫-執行-考核-行動三、突破習慣領域激勵員工士氣（一）習慣領域的陷阱（二）二十一世紀的新就業觀（三）如何激勵員工創新與突破（四）成功的四大要素四、高效率的時間管理五、零售流通專業經理人必備能力六、如何有效帶領團隊創造卓越效率	6小時
2	商圈、店址評估與開店策略	一、開店策略二、「業態」選擇三、商圈的選擇四、商圈的評估與調查五、店址評估	6小時
3	顧客心理及關係經營	一、消費者行為模式與消費者決策模式二、顧客心理與顧客的終身價值三、顧客經營－優質的服務展現四、服務失誤的補救五、顧客導向的服務傳遞策略六、如何推動及提升服務品質	6小時
4	成本down，營收up	一、營運投資評估三大要點二、損益平衡點的觀念三、由營運分析提升業績四、由費用管理提升獲利	6小時
5	如何運用創新與創意開創新事業	一、創新與創意的定義二、創新與創意對市場發展的影響三、建構創新思維的操盤策略四、將創意變成賺錢模組的技術五、市場創新或創意品牌的經營六、強化創意能力的基礎方法	6小時

6	連鎖加盟創業分析	一、連鎖加盟基本認識二、加盟的流程步驟三、加盟簽約的注意事項四、如何成為連鎖加盟體系	6小時
7	小本創業也要懂的用人哲學	一、如何分配工作二、如何選用適當的工作要求方式三、如何設定個人工作目標四、如何激勵個人及眾人五、如何培養員工能力六、如何調整人員分工	6小時
8	餐飲業實習課程	一、餐飲作業實習課程(1) 二、餐飲作業實習課程(2) 三、餐飲作業實習課程(3) 四、餐飲作業實習課程(4) 五、餐飲作業實習課程(5) 六、餐飲作業實習課程(6)	每次6小時共36小時